Következő 10 cikk

Előző 10 cikk

Bableves		2011.07.29. 09:57
Hozzávalók: kb. 200-250 gramm fehér szárazbab, 2-3 nagyobb sárgarépa, 1-2 fehér répa, olaj, só, pirospaprika, liszt, só, fokhagyma. a galuskához: 1 egész tojás, annyi liszt, amennyit felvesz, kis só,   Elkészítés: A szárazbabot, ha lehet, előző este beáztatjuk vízbe, hogy könnyebben megpuhuljon. Másnap leszűrjük a levét, tiszta vizet töltünk rá, és sós vízben elkezdjük főzni. Mikor már majdnem megpuhult, hozzáadjuk a megtisztított és karikákra vágott sárga- és fehérrépát (zellert is lehet, + petrezselyemzöldet) Közben, míg fő, elkészítjük a rántást: kis olajon megpirítunk pár evőkanál lisztet, majd ha már közepesen barna, levesszük a tűzről, és belereszelünk 2 gerezd fokhagymát. Ha már nem forró, beleteszünk 1 evőkanál pirospaprikát, és felöntjük vízzel és csomómentesen elkeverjük. Ha megfőttek a bablevesben lévő zöldségek is és a bab is, a rántással berántjuk a levest. Ezt követően a már elkészített galuskatésztát (1 tojáshoz egy kis sót keverünk, és annyi lisztet, amennyit felvesz, lehet kicsit keményebb tészta) kanállal a levesbe szaggatjuk (a kanalat közben belemártjuk mindig a levesbe, így a galuskatészta nem ragad rá.)   Forrás: http://etel-receptek.blogspot.com

Virslipörkölt tarhonyával		2011.07.29. 09:53
Hozzávalók: kb. 20 dkg virsli karikákra vágva, 1 zacskó (500 gr) tarhonya, só, olaj, pirospaprika, 1 fej hagyma   Elkészítés: A vöröshagymát felszeleteljük apróra, majd kevés olajon megpirítjuk kissé, majd fedő alatt kis víz hozzáadásával kicsit még dinszteljük. Utána levesszük a tűzről, és hozzákeverünk 1 evőkanál pirospaprikát, majd beleborítjuk a karikákra felszeletelt virslit (a bőrét természetesen előzőleg lehúzzuk róla :) ), majd kb. 5 perc főzés után készen is van. A tarhonyát kis olajon megpirítjuk, majd felöntjük vízzel és megsózzuk. Nagyon kis lángon, hogy az alja ne égjen oda, fedő alatt puhára főzzük. Ha megfőtt, megkeverjük, hogy ne ragadjon össze. Nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető étel.   Forrás: http://etel-receptek.blogspot.com

Következő 10 cikk

Előző 10 cikk